Macarrão da criançada

Ingredientes:

• 90 g de peito de frango, sem osso e sem pele 
• 1 cenoura média, cortada em pedaços 
• 1/2 xícara de vagem picada 
• 1/2 xícara de ervilha 
• 1 cebola pequena, picada 
• 1 dente de alho pequeno, picado 
• 1 colher (sopa) de manteiga 
• 1/2 colher (sopa) de amido de milho 
• 1 1/2 xícara de leite 
• 60 g de queijo branco picado 
• 1 xícara de massa para sopa 
• Sal a gosto
• macarrão de sua preferência

Modo de preparo:

Corte o frango em pedaços grandes, coloque em uma panela, cubra com 2 xícaras de água e cozinhe com os legumes, em fogo moderado, com a panela semitampada até a carne ficar macia. Retire o frango com uma escumadeira, espere amornar e desfie. Reserve. Em outra panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até começar a dourar. Dissolva o amido de milho no leite e acrescente, aos poucos, ao refogado, mexendo bem até formar um molho branco. Junte os legumes cozidos, o frango desfiado e o queijo picado. Misture bem. Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente e sal até ficar macio. Escorra e misture ao molho.

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